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奥门新萄京网址:反映宋人格调,世界公众感到

  十九世纪末,法国驻广州领事Scherzer访问景德镇。他有朝廷的通关文牒,浮梁县令不敢怠慢,连夜带他参观瓷器作坊,还把自己的轿让给他坐。领事在后来写给巴黎的报告里抱怨:他坐在密不透风的轿里,只要一掀开轿帘,路人就冲他扔石头。他景德镇之行唯一的收获是,用十倍的价格,买到一包瓷土。

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  浮梁县令把参观安排在夜间,就是让领事看不见;轿子是狡黠的屏障,防他东张西望;群众也配合监控,洋人一露头就打。当时的情况是,官民一心,防止外国人偷学制瓷技术。而领事买的那包瓷土,恰恰证明他就是偷技术的奸细。

景德镇是江西省东北部一个市镇,地方不大,但名声很大,无论古今中外,都知道景德镇以产“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的瓷器而成为举世瞩目的瓷城。“中华向号瓷之国,瓷业高峰是此都”。这是着名史学家、文学家郭沫若对景德镇的高度评价,景德镇也当之无愧。景德镇的形成阶段景德镇在东晋叫新平镇,唐武德四年改镇为县,仍叫新平。因其雄居昌江南岸,又叫昌南镇。北宋真宗时改名为景德镇。当时,景德镇烧制的瓷器光致茂美,名扬海内,真宗皇帝赵恒派官员到镇督造瓷器,贡奉朝廷,并命陶工在瓷器底部写上“景德年制”四字。景德是真宗年号,从此以后,这个地方就改名为景德镇,并一直沿用到现在。 景德镇瓷器名闻天下,但它是从什么时候开始制造瓷器的,目前尚无定论,据史书记载:景德镇陶瓷业是从公元一世纪左右,即东汉时代开始的;经过三国、魏晋到公元六世纪的南北朝时代的陈朝,它的瓷业生产已较有名气了;唐代景德镇产的瓷器被称为“假玉器,且贡于朝廷,”名震天下。然而,令人遗憾的是,至今还没有发现唐代及唐以前的窑址和实物,在这个地区所发现的最早的窑址及瓷片,均为五代时期。在没有找到新的实物证据前,只能把五代作为景德镇瓷业的开始。

“瓷素茶寂琴破音”,是品茶时最美妙的情景,视觉、味觉、听觉开始密集感觉的风势,汇聚思想的流水,涤荡情绪的杂质,审美体验在愈来愈接近于本色时提纯,重回朴素的格调。这格调大概始于宋人点茶,咬盏的茶之花,点出了宋人生活的精致与典雅,是青瓷中的美学趣味。

  本文就尝试回溯这门技术的轨迹,或者说,一座城的历史。

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五代时,景德镇瓷业已初具规模。当时,景德镇制瓷还没有使用高岭土作瓷坯原料,仅用瓷石作原料。这种单一的原料制胎,史称“一元配方”。用瓷石制成的坯,在高温下易变形。为减少变形,陶瓷工就把底足加厚加重,以承受上面的压力,这样瓷器的造型风格受到一定影响。五代时,景德镇的主要产品是青瓷和白瓷。青瓷,胎呈灰色,与当时名噪南方的浙江越窑制品风格相近,其质量上乘的制品几乎达到乱真的程度。白瓷较精,白瓷胎致密坚实,吸水率低,色调纯正,与北方白瓷接近,但透光度更好。五代景德镇烧制白瓷的成就,对于该地区宋代青白瓷的制作以及明清时期彩瓷的发展,都有很重要的意义。景德镇也是南方最早生产白瓷的地方,它开始打破了青瓷在南方的垄断局面。但从全国范围来说,那时的制瓷格局是“南青北白”,即南方以浙江越窑青瓷为代表,北方以河北邢窑白瓷为代表,景德镇窑同它们相比,还稍逊一筹。五代是景德镇瓷业的起步阶段。

青白釉刻花盏

  在杭瑞高速景北口下来,看到浮梁县的路牌时,景德镇市区就近在咫尺了。浮梁是景德镇的古名,很美的名字,总让我想起孔圣人的叹息:“道不行,乘桴浮于海”。

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宋代留下的五大著名窑口,至今为茶人喜爱。汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑,它们烧造的瓷具,有一个共同的审美趋旨,那就是以“素”为底色。唯钧窑特立,有玫瑰紫、钧红、天蓝、月白等窑变的斑斓,可它的底色仍属青瓷系列,无论窑变如何炫彩,天青则始终固守“素”的美学操守。定白虽不属于青瓷,但它可是素的原教旨。

  再之前叫新平,然后叫昌南,唐代改叫浮梁,县志的解释是“以溪水时泛,民多伐木为梁”,这种漂木的运输方式一直持续到晚清,大量木材被运到景德镇烧瓷器。唐朝时浮梁以茶著名,有《琵琶行》之“商人重利轻别离,前日浮梁买茶去”为证。现在当地还产绿茶,味道一般。

宋代结束了五代十国分裂局面,社会恢复安定,生产得以发展,制瓷业也进入到一个“百花齐放”的繁荣时期,各地名窑名瓷不断涌现,其中官窑、汝窑、定窑、钧窑和哥窑被后人称为五大名窑,成为当时制瓷水平最高的代表。受其影响,景德镇的制瓷技术日益成熟,规模迅速发展,质量也有很大提高。宋代景德镇主要烧制青白瓷一种品种。这种瓷器因釉色青中显白,白中泛青,介于青、白之间,故得名。青白瓷,清淡高雅,俊秀挺拔,享有“饶玉”之称。它是景德镇独创的一种瓷器,因而也成为我国陶瓷史上一个极珍贵的品类。 青白瓷以日用器为主,饮食具有碟、盘、碗,酒具有注子、注碗、杯;卫生具有钵、洗和各式香薰,照明具有灯盏,瓷枕有象枕、狮枕等,盛化妆品和香料的盒更是丰富多彩,还有浮雕人物。齐全的品种说明,景德镇瓷工已经熟练掌握了各种器物的成型方法;而且还出现了较细致的分工。此时,瓷工们对成型质量非常讲究,坯胎已做得很薄,坯体表面也加工得十分精细,再辅之刻花、篦点、篦纹和印花装饰,与影青釉相互配合,相互辉映,使青白瓷真正收到了光致茂美的艺术效果。它常见花纹有牡丹、莲、梅、卷草、凤、鱼、婴戏等。北宋前期,青白瓷多光素无花纹,器形规整,釉质润洁,有“冰肌玉骨”之誉。北宋中期以后,刻花、篦点、篦划纹饰在器物上大量出现。南宋以后,盛行印花装饰。其纹饰题材,布局方法,明显受到河北定窑影响,因而又被称为“南定瓷”。如果从瓷器的致密度、透光度、烧制技术等方面比较,青白瓷比定窑瓷好,青白瓷的白度和透光度都很高,已接近现代细瓷的标准。此后,社会上大量使用的白瓷都是在青白瓷的基础上发展起来的。青白瓷的出现,使景德镇跻身于宋代名窑之林,它以其独特的风姿而具备了与同时代的其它名窑名瓷一争高下的实力。色质如玉的青白瓷一出现,就倍受人们喜爱。这也使它的销售市场极为广阔,不仅销往全国大部分地区;还大量销往海外。青白瓷对江南地区的瓷窑影响很大,出现了许多模仿青白瓷的瓷窑,它们之间形成了一个以景德镇为中心的青白瓷系。青白瓷系是江南地区两大瓷窑之一,影响面之大,居宋代六大瓷系的首位。宋代是景德镇瓷业全面发展的阶段。

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  有三个宋代年号被用做地名,绍兴、庆元、景德。景德是真宗年号,1004到1007年。并非官府直接命名,而是当时的浮梁瓷器上写着“景德年制”,世人便将其产地称为景德镇。理一下浮梁和景德镇的关系,宋代浮梁是县,下辖景德镇。元代景德镇改州,明代又改回镇,现在景德镇是地级市,下辖浮梁县。

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宋 景德镇窑青白釉刻花梅瓶

  景德镇的另一个名字,昌南,意为新昌江之南。有一个传说,欧洲人初见中国瓷器时不认识,便以产地昌南之音命名,就是china的由来。不过景德镇大宗出口瓷器始于元,当时欧洲已经有越窑和龙泉窑瓷器,而且有了ceramics 、porcelain 、celadon等瓷器细分词汇,所以另一个说法,china源于秦的音译更可信。

元王朝于1278年在景德镇设立浮梁瓷局,专门烧制官府用瓷。为什么元王朝要把唯一的为皇室服务的瓷局设在景德镇呢?这是因为蒙古统治者崇尚白色,以白为贵,当时,景德镇大量烧造青白瓷,这种白色调瓷器博得了蒙古统治者的喜爱。这便是他们把瓷局设在景德镇的主要原因。浮梁瓷局的设立,使景德镇倍受“关怀”,它得以集中全国各窑场的优秀工匠,得以垄断优良的原料等,这为瓷业发展提供了保障。元代结束了宋、金、西夏对峙的分裂局面,社会趋于稳定,蒙古统治者虽不善于治国之术,却大力提倡海外贸易。那时,中国的瓷器输往世界50多个国家和地区,发达的海上贸易和广阔的海外市场,必然刺激各种手工业发展,它对于在宋代已有广大市场的景德镇制瓷业来说,无疑也起了很大的促进作用。元代景德镇瓷业的辉煌成就正是在这样的背景下产生的。元代景德镇瓷工凭借其出奇的创造力,在制瓷工艺上取得了巨大突破,发现了新的优良的制瓷原料——高岭土,并把它掺进瓷石制胎,这便是着名的“二元配方法”。高岭土(此土产于景德镇市东北45公里处的东埠高岭村的高岭山,故名之,它也是国际通用的专门术语。此后,就把这种能制瓷的白色粘土通称为“高岭土”)的应用,是元代景德镇的伟大创举,在陶瓷史上具有划时代的重大意义:其一,迎来了瓷业的繁荣。南宋后期,景德镇出现了原料危机,上层优质瓷石枯竭,瓷业生产陷入困境。高岭土的应用,使过去无法利用的藏量巨大的中下层瓷石得以使用,从而使景德镇瓷业安然渡过了南宋以来的原料危机,迎来了元代瓷业的兴旺发达,也为明清景德镇瓷业的蓬勃发展开辟了广阔的新天地。其二,减少制品变形。高岭土掺进瓷石制胎,提高了瓷胎中氧化铝的含量,使制品的烧成范围增宽,变形减少,成品率提高。高岭土在瓷胎中起到骨料作用,因而能烧造颇具气势的大件瓷器。高岭土的应用,改善了瓷器的理化性能,景德镇瓷器由低火度的软质瓷变成高火度的硬质瓷,从而完成了中国陶瓷史上一次巨大的、质的飞跃。其三,降低了成本。高岭土是土质原料,采掘方便,仅需淘洗即可使用,这样,瓷器的成本必然会有所降低。高岭土的应用,是元代景德镇瓷业高度发展的重要标志之一,它给景德镇瓷业带来了一系列重大变化。“枢府器”是元代官府机构枢密院在景德镇定烧的一种白胎白釉瓷器(因有的器物上刻有“枢”、“府”二字,而得其名)。

素是色彩之母,众妙之门。如果我们无法免俗,一定要给美排座次的话,那么宋代除了五大窑口之外,还必须补上一个第六大窑口,那就是以景德镇为主流的“青白瓷”烧造窑口。

  浮梁县志记载,景德镇烧瓷器始于晋代,一个叫赵慨的官员教会了当地人做瓷器,他还在明代被追认为师祖佑陶神。这个时间太早了,大概是公元350年,比越窑还早,而且没有实物存世。我怀疑赵慨的事迹是虚构的,类似伏羲女娲那样的神话。

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  景德镇最早的窑址是晚唐五代时期的,发掘出的都是粗糙的青瓷。那时的镇窑(景德镇窑的简称,当时还分为湖田窑陶窑霍窑等等,这里不展开了)还只是地方性的小窑口,直到宋代一支定窑瓷工流浪至此,发现这里的瓷石质地优良,便落地烧瓷。

同青白瓷相比,枢府器胎体稍厚,釉色偏白,呈鹅蛋色泽,故又称“卵白釉”瓷器。它具有烧成温度高,胎釉结合紧密的特点,而成为一代名品。卵白釉瓷分精、粗两类。精制的制品基本为白乳浊釉色,有印花装饰;较粗的制品一般胎体厚重,素面无纹饰,釉色白中略显灰青。卵白釉的出现,为青花和釉里红的艺术效果提供了物质条件。

宋 景德镇窑青白釉刻花婴戏纹碗

奥门新萄京网址 11宋 青白瓷云纹梅瓶 台北

元代景德镇另一个巨大成就,就是烧制出成熟的青花瓷(青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色,然后施透明釉,以1300℃左右高温一次烧成的釉下蓝彩瓷器)。清新明丽的青花瓷取代了元代以前的刻、划、印花等装饰技法,而成为我国陶瓷装饰的主流,开创了陶瓷艺术的新纪元。青花瓷的出现,使其它大部分古老的窑场都相形见绌,它昭示着景德镇瓷业的高度发展。它独特的艺术魅力和优良的使用价值,赢得了古今中外人士的喜爱,为此,青花瓷的生产历经数百年而不衰。元代景德镇的青花瓷器绝大部分供外销,主要销往伊斯兰教地区。销往这一地区的青花瓷器多数是大件器,各式盘的口径一般在35--45厘米之间,大的达58厘米之多。这是适应当地生活习惯,为人们围在一起,席地而坐吃抓饭时所使用的。釉里红瓷器是元代景德镇的又一重要发明。釉里红也是釉下彩,在操作上亦与青花相同;与青花不同的是,青花的着色剂是氧化钴,釉里红则为氧化铜的呈色。元代釉里红的呈色红而不鲜,朴实无华, 象征吉祥与富贵,深得人们喜爱。釉里红可以单独装饰瓷器,也可以与青花结合,称作青花釉里红器。青花和釉里红的综合装饰,有着奇特的艺术效果,二者相互衬托,显得和谐高雅。它至今仍为景德镇瓷器中的名贵产品。此外,金彩、珐华彩、红釉和蓝釉等,也是当时的新品种。这些颜色釉的出现,大大丰富了瓷器的彩饰技法,它表明景德镇瓷工熟练地掌握了各种色剂的使用方法。元代景德镇的瓷业取得了辉煌的成就,并开始进入黄金时代,它为明清景德镇成为全国的制瓷中心,奠定了雄厚的基础。

宋真宗景德元年(1004年),浮梁镇烧出一款像怀玉山一样美的青白瓷,真是君子怀玉,这让以素为美的宋风为之倾倒,连皇帝都把自己的年号拿出来赏赐给浮梁镇,从此改称景德镇,烧造青白瓷的底款也必须是“景德年制”四字。

宋 青白瓷云纹梅瓶 台北故宫

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  宋代是青瓷和白瓷争锋的格局。作为后起之秀的景德镇,烧出了两边讨好的青白瓷,看上去既像青瓷又像白瓷,又名影青、映青。除了颜色,各方面都和定窑白瓷如出一辙:覆烧、薄胎、刻花等等,所以青白瓷还有一个名字,粉定。

明代景德镇瓷业在宋元发展的基础上,呈现出一派繁荣昌盛的景象。在宋元以前,名窑遍布全国,各名窑产品各具特色,并且都有各自市场;但制作水平相差无几。从明代开始,景德镇瓷业的技术水平和烧造规模都明显地超过各地窑场,其产品几乎占据了全国主要市场,而至精至美的宫廷用瓷也几乎全部由景德镇供应。由此,景德镇成为 “天下窑器所聚”的全国瓷业中心。这一局面的形成,除了其特殊的历史条件和有利的地理环境外,御器厂的设立也有重要作用。在元代浮梁瓷局的基础上,明洪武年间,朝廷又在景德镇设立了御器厂,亦即官窑,专烧皇室用瓷。为满足宫廷需要,官窑不计成本,讲究质量,向高、精度发展,同时还不断开发新品种,从而也带动了民窑的发展。民窑为了扩大市场,也不断提高质量。这样就出现了“官民竞市”的繁荣景象。据史料记载,明代景德镇制瓷最盛时期有官窑58座,民窑900余座,从事瓷业的瓷工达10余万众,出现了“昼间白烟掩空,夜间红焰烧天”的盛况。清清昌江水,悠悠贯城过。在这条古代景德镇主要的交通运输道上,每日装运瓷器的“舟帆日日蔽江来。”瓷器为景德镇这座江南山区的古镇,孕育出资本主义的萌芽,带来了空前的兴旺。由于商品经济发展,景德镇民窑的分工很细,从瓷土开采到瓷器烧成,要经过72道工序;同时,官窑的分工也极其细致,御窑厂内有大碗作,酒盅作等23种专业分工。专业化分工提高了生产力,也提高了产品质量。当时,所产瓷器的瓷质细腻,釉色精美,艺术造脂相当高。瓷器以青花为最主要产品,其它各类品种也很出色;还能烧造气势宏伟的大龙缸和薄如蝉翼的薄胎瓷。按制瓷工艺分有:釉下彩、釉上彩、斗彩和颜色釉四大类。 釉下彩是指青花,釉里红和青花釉里红,因彩绘在生胎上,着釉后一次烧成而得名。明代景德镇青花器达到了历史最高水平。由于绘画用的钴料和绘画题材、笔法的不同,明代各个时期的青花瓷往往各具特色,千瓷百态,例如早期青花色泽浓艳凝重,中期浅淡秀雅,晚期鲜艳且蓝中泛紫,末期则蓝中带灰。此时,官窑青花精细优美,民窑青花也不乏精致之作。在青花的制作和青料的运用上,明代都达到了炉火纯青的境地,而成为中国青花瓷发展的顶峰。 釉里红的制作在洪武时发展到极盛阶段,宣德釉里红器也颇有盛名,其后,釉里红器逐渐减少。青花釉里红创烧于元代,但未见成功之作,明宣德时,烧制出了较成功的青花釉里红。 釉上彩是指在已烧成的瓷器上进行彩绘,彩在釉上而得名。明代景德镇釉上彩品种丰富,有单彩、三彩和青花五彩等。青花五彩创制于宣德朝,盛行于嘉靖、万历朝。嘉靖、万历青花五彩浓艳夺目,不但官窑器精彩纷呈,民窑器也争奇斗艳,青花五彩制作技艺步入一个新阶段。 斗彩,是釉下青花同釉上彩相结合的彩瓷工艺。真正的斗彩创造于明成化年间,以后各朝均有烧制,但以成化斗彩成就最高、名气最大。 颜色釉是指各种色泽的高温釉和低温釉。它有一种色泽的单色釉,也有多种色泽施于一器的杂色釉。明代景德镇的颜色釉瓷,主要是官窑制品。明代的白瓷属于高温颜色釉。明代白瓷胎体薄、白度高,这种白瓷釉色柔和,给人以“甜润”的感觉,被称为“甜白瓷”“莹如玉”,嘉靖白瓷“纯净无杂”,万历白瓷“透亮明快。”高质量的白瓷为彩瓷的迅猛发展创造了极好的条件。 永乐,宣德时成功地烧造出高温铜红釉器,即“祭红”,它是我国陶瓷史上第一次出现的色调纯正的红釉瓷,也是景德镇瓷工的又一重大贡献。宣德以后,高温铜红釉渐趋衰落。此外,明代景德镇烧制的高温蓝釉、柿色釉、黑釉和青釉等都有极高的成就;其低温的孔雀绿釉、铁红釉、黄釉也很出色;嘉靖时,杂色釉制作特别兴盛。 明代景德镇瓷器大量外销,它不但销往亚洲和非洲,还销往欧洲。随着瓷器的输出,明代景德镇的瓷艺也对世界各国的陶瓷产生了影响。在埃及、伊朗、伊拉克、叙利亚、土耳其等国制作的陶器中,可以明显地看到明代景德镇瓷器的影响,有些产品模仿得非常逼真,在形状、图案、纹饰上与明代景德镇瓷器的风格很接近。随着瓷器的输出,景德镇制瓷技术也传播到世界各地。先传到朝鲜、日本、越南、泰国、中东等国家与地区,稍后,经阿拉伯人传到意大利、西班牙、德国、法国、丹麦等国,为欧洲制瓷史上开辟了一个新纪元。 明代景德镇瓷业的成就是巨大的,对世界产生的影响也是深远的。明代景德镇无可争辩地成了中国的瓷都,也成为了世界上最着名的瓷城。

宋 景德镇窑青白釉双狮枕

奥门新萄京网址:反映宋人格调,世界公众感到的唯意气风发瓷都。  景德镇在2009年赢得 “资源枯竭型城市”的光荣称号,得了好多国家补贴。其实枯竭早在南宋末年就开始了,刚刚兴旺起来的镇窑遇到了第一次危机,瓷石用完了。

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青白瓷系出名门,生逢其时,当时南方的越窑青瓷、北方的邢窑白瓷工艺已经很精致了,景德镇得风得水,吸纳了南北瓷窑的烧造工艺,加工了景德镇的好山好水,金木水火土五大自然元素,在景德镇的窑火里运转五行美学,玉般的青白瓷带着哲学的韵致出窑了。一时得到风流名士以及宫廷贵族的喜爱,在书房里静观,在茶室里雅聚,在夜宴上交错夺目,在江河湖海的漂泊中去结缘。

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在清代,景德镇始终保持着中国瓷都的地位。瓷业生产仍分官窑和民窑两类,但官窑和民窑的关系与明代相比有区别,它废除了明代官窑官办官烧的制度,采用官搭民烧制度;取消了明代那种对民窑限制性的禁令,充分释放了民窑的发展潜力。民窑的生产规模,专业分工都上了一个新台阶。烧制技术普遍提高,精细瓷器不断涌现,清代官窑瓷器多为民窑所出。官窑、民窑相互影响,相互推动,促进了整个瓷业的发展。清代前期的康熙、雍正、乾隆三朝,景德镇瓷业得到了巨大发展,进入了我国古代陶瓷史上极盛的黄金时期。其全盛时期,制瓷工人有20余万之多。法国传教士殷弘绪写的信中这样描述景德镇:“景德镇拥有一万八千户人家,一部分是商人,他们有占地面积很大的住宅,雇佣的职工多得惊人。按一般的说法。此镇有一百万人口,每日消耗一万多担米和一千多头猪。……”《浮梁县志》说:“昔日景德镇只有三百座窑,而现在窑数已达三千座。……到了夜晚,它好像是被火焰包围着的一座巨城,也像一座有许多烟囱的大火炉。”这里的数字可能有些不准确,但它却实实在在反映出清初景德镇瓷业已十分繁荣昌盛这一事实。 就整个清代来说,景德镇瓷都的地位比明代更突出:全部的宫廷用瓷由景德镇供应,社会上绝大部分民间用瓷也由景德镇供应;景德镇瓷器还销往世界五大洲,其中销往欧洲的瓷器的数量非常巨大。当时的外销瓷,大多是按照外国指定品种、器形、图案和色彩进行制作的。这些对景德镇的制瓷技术的提高,有着很大的促进作用。清代景德镇在制瓷工艺上取得了重大成就。康熙年间,景德镇瓷工对窑炉进行了改革,他们吸取了北方馒头窑和南方龙窑的优点,发明了蛋形窑(其形状像半个鸡蛋覆于地面,故名为“蛋形窑”)。蛋形窑也叫镇窑,又因其以松柴为燃料,所以又把它称为“柴窑”。它以容量大,烧成快和利用还原焰见长。我们知道,决定瓷器品质有两个关键点:一是原料,二是窑炉烧成技术。因此,窑炉便构成我国优秀传统制瓷工艺中一个重要组成部分。蛋形窑在我国陶瓷史及窑炉技术史上有特殊地位,也对欧洲的陶瓷窑炉产生了重大影响。蛋形窑的出现,为景德镇瓷业的飞速发展创造了条件。其次,改进制备工艺,在瓷胎上大大增加了高岭土的用量,使瓷胎的理化性能大大提高,达到了现代硬瓷的标准。 清代景德镇的瓷器,胎质坚实致密,略呈半透明状,釉色洁白纯净,莹润如脂。这为彩瓷和颜色釉的大发展打下了坚实的物质基础。青花瓷仍是清代景德镇最主要产品,其中尤以康熙时的民窑青花最着名。康熙青花题材多样,色分五等,成为整个清代青花瓷的代表。除康熙青花外,康熙釉下彩还有青花釉里红,釉三彩和各种色地釉下彩,它们都达到了很高水平,其中釉里三彩是康熙朝创烧的新品种。康熙釉上彩也是百花争艳,康熙五彩便是其中一个着名品牌。它的重大突破就是用釉上蓝彩代替了明代青花五彩中所用的釉下青花,并将黑彩也用作釉上装饰,丰富了彩色,是一种纯粹用釉上彩料绘就的五彩瓷。 此时,瓷工利用国外进口的珐琅彩料烧制出颜色丰富的珐琅彩瓷;景德镇瓷工又在康熙五彩的基础上,参照珐琅彩的制作工艺,创制出一种新的釉上彩——粉彩。此外,康熙斗彩、素三彩也相当出色。

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  当时做瓷器的原料是瓷石,一种白色的石头。起初用地表的瓷石,用光后挖地下的。这种深层瓷石可塑料性差,靠拉坯成不了薄胎,瓷工就发明了旋坯技术。

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宋 景德镇窑青白釉刻花注壶、注碗

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奥门新萄京网址:反映宋人格调,世界公众感到的唯意气风发瓷都。康熙颜色釉更是品种繁多,美不胜收。光红釉就有铁红、铜红、金红之分;蓝釉有天蓝、霁蓝、洒蓝之别;既有变幻莫测的窑变花釉,又要别具一格的结晶釉;它们之中,尤以郎窑红和豇豆红而享誉天下。雍正一朝时间虽短,但它的制瓷成就却达到了登峰造极的地步,其品种之多,制作工艺之精湛,都是其他朝代所无法比拟的。雍正朝的颜色釉,以仿官窑、哥窑、汝窑、钧窑为最有名,仿制技艺均达到出神入化、随心所欲的境界。其青釉的烧制水平攀上了历史的顶峰,釉里红发色鲜艳,成为空前绝后的杰作。在康熙粉彩的基础上,雍正粉彩的技艺已趋成熟,并形成粉彩装饰的独特风格,无论官窑、民窑、粉彩瓷的制作都非常讲究。自雍正开始的整个清代,粉彩成为了彩瓷的主流,它和青花两个品种在整个景德镇烧制的瓷器中占了极大比重。另外,低温胭脂水釉的制作水平也创了历史新高,炉均釉则是雍正朝首创。 乾隆时期,景德镇瓷器无论在数量上或质量上都攀上了历史的新高,其精美奇巧的造型,五彩缤纷的釉色,华缛多姿的纹饰,都堪称一代之奇。若单从成型技巧角度看,乾隆瓷器在我国陶瓷史上确实达到无以复加的地步。它竭尽制作之能事,无论大件器小件器,均不惜工本,精益求精。 青花、斗彩、珐琅彩、金彩、粉彩制品,在继承雍正的传统上,都有极精致的产品;高温和低温的各种色釉如红釉、蓝釉、青釉、松石绿釉等都达到了炉火纯青的境地。乾隆朝的另一个突出成就是,极大地发展了特种工艺瓷,如“象生瓷”和“仿生瓷”。象生瓷是用瓷土塑造植物、动物及干鲜果品的形象。所仿胡桃、藕、石榴、茄子、花生、螃蟹、海螺等形象,几乎与原物不能分辨。仿生瓷就是用瓷器仿制各类工艺品。所仿古铜器、漆器、竹木器、牙角器和玉石器都得心应手、惟妙惟肖。纵观乾隆一朝,其瓷器的特点是以“奇”、“巧”取胜,它雄伟浑厚不及康熙,精致茂美不如雍正;而特种工艺瓷的制作技巧则有鬼斧神工之妙。清代的康熙、雍正、乾隆三代,是过去中国瓷业的鼎盛时期,乾隆以后,景德镇瓷业开始走下坡路,特别是从鸦片战争到新中国成立前,作为中国瓷业中心的景德镇受到了很大打击。

景德镇背靠黄山和怀玉山,昌江从安徽祁门县大洪岭深处出发,向南流经景德镇,经鲇鱼山流入鄱阳湖,全长二百五十三公里。这山水孕育了驰名世界的高岭土,这种土,质地坚硬如燧石,花纹温婉如玉石,是烧制陶瓷的上等原料,成为世界高岭土标准,景德镇东埠的高岭村,就是世界高岭土的故乡了。

  拉坯大家都见过,就是在轮车上把泥转出形状来。然后把粗坯晾干,再上轮车,用刀把坯刮薄,就是旋坯,又叫利坯。现在去陶艺巴里可以玩拉坯,那是用陶泥,柔软温顺,随便谁都能做个水杯出来。瓷泥就不一样了,强硬得很,不学个一年半载做不出东西来。利坯更是技术活,尤其是利薄胎,很难,现在景德镇的利坯师傅也是高收入阶层。

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  宋朝那边,瓷工还在向下挖瓷石,越挖越深,石头也越来硬,挖到地下水层时就没办法了,这回可是真的枯竭了。历史上许多名窑之衰落,都是因为资源枯竭,比如唐代的邢窑、越窑,景德镇也面临着这样的宿命,瓷工似乎又该收拾行囊,去寻找新的应许之地了。

景德镇制瓷业从五代到清代历经千年而长盛不衰,这在世界陶瓷史上是绝无仅有的。她虽然不是瓷器的发明者,但却能集历代名窑之大成,以精湛的制瓷技艺和高度的瓷业成就,当之无愧地成为中国陶瓷的最杰出代表。景德镇瓷器在一定程度上反映出我国传统的民族文化,同时,它也是我国与东西方各民族经济、文化交流的重要纽带。因此,景德镇陶瓷理所当然地在我们伟大民族的文化史和世界文明史上占有重要的一席。

宋 景德镇窑青白釉倒流壶

  转机出现在浮梁县东的麻仓山上,瓷工在此遇到了瓷土。瓷土的化学成份与瓷石大同小异,属于地表瓷石被风化后形成的泥土。因为暴露在地表,瓷土里杂质比较多,瓷工就发明了一套繁琐复杂的净化工艺。然后还不行,瓷土粘度不够,没法成形,又把剩下的瓷石掺进去,总算烧成了瓷器。

昌江水借山势落差之美,以柔软的动力带动憨实如牛的水碓,粉粹瓷石。依山而下的排排水碓,作为前工业的动力美学,是景德镇的一道手工业乡景。清人郑凤仪有一首《浮梁竹枝词》写到:“碓厂和云舂绿野,贾船带雨泊乌蓬。夜阑惊起还乡梦,窑火通明两岸红。”乾隆年间主持重编《浮梁县志》的凌汝绵,也有一首《昌江杂咏》:“重重水碓夹江开,未雨殷传数里雷。舂得泥稠米更凿,祁船未到镇船回。”一个“泥稠”字眼,把个瓷泥细腻的形态,说得明明白白。“造瓷首需泥土淘炼,尤在精纯”,就是要用澄清无杂质的水拌和瓷土做坏,淘洗极精,烧出的瓷质才无杂质。昌江水质纯清,取之不尽,用之不竭。

  麻仓山的瓷土没支撑多久也枯竭了,又开始用高岭山产的,瓷土的学名也由此而来,高岭土,康熙时一个德国传教士起的。高岭土还有一个苦大仇深的名字,观音土。

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  如果单拎出这一节,您可能觉得我在写鸡汤,讲一个窑口自我救赎的故事。不过镇窑工匠在这一过程的中的两个发明,旋坯技术和二元配方(就是瓷石和瓷土混用),是陶瓷史的重要进步。镇窑也的确跳出了窑口兴衰的轮回——只要不被打死,就有出头之日。

宋 景德镇窑青白釉印花盒

  汉代的儒家搞出了个谶纬五行之说,如果你翻一下那些书,会觉得那些儒生都是精神病,不过古人是真信这套。其中有一个五德终始理论,说有金木水火土五种德,主宰朝代的交替,这五种德又由不同的颜色象征。比如汉朝是火德和水德,对应红色和黑色,所以那时的官服都是黑红两色,漆器也外红内黑。

把玩一件青白瓷那一番被滋润的好心情,就像昌江水从身体里流过,所有人生的杂质,瞬间被冲刷干净。

  元朝是金德,属白,巧了,蒙古人也喜欢白色,于是朝廷就张罗烧白瓷。前朝白瓷首推定窑,可惜定窑没挺过原料枯竭这一关,再加上北方的战乱,已经荒废了。官府发现南方有个叫景德镇的窑口也能烧白瓷,于是政府订单砸过去了。

能产好瓷的地方,亦必有好茶,它们就像一对姐妹,都要有好山好水的滋养。白居易有诗:“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”虽然意、句皆俗白,但却有言外之意的延展,是说唐代浮梁镇就是嘉木好茶的旺地,会喝茶的人对瓷品的讲究如茶。

  浮梁瓷局,秩正九品,至元十九年(1278年)立。掌烧瓷器,并漆造马尾棕、藤笠帽等事,大使、副使各一员(《元史》志三八)。这是官窑第一次落户景德镇,再没走过。元明清三代,都有且仅有一处官窑,名称建制各不相同,都在景德镇。

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  宋代朝廷自己就建了三处官窑,还到各地民窑采买精品瓷器,那时的瓷器是一个群雄并起江湖。官窑的细节我们一会再讲,总体说就是政府扶持领导重视,镇窑就抓住了这个机遇,做的很强。所谓此消彼长,明清皇帝再想建官窑时,已经找不到第二个选择了,而官窑又促进了景德镇民窑的发展。所以宋后近一千年的中国瓷器史,全是景德镇写的——基本是这样。

宋 景德镇窑青白釉双鱼碗

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青白瓷有三个好听的名字:影青、隐青、映青,皆拜窑火所赐。釉色因窑温的变化,在青白两色之间散漫晕染,像蓝天白云的变幻,忽而白云的影子依偎在蓝天胸前,忽而蓝天亦隐约在白云间,蓝天白云互映所呈现的青色,其实古人用一句话就说明白了,所谓“雨过天晴云破处,者般颜色做将来”,多么美妙的联想。

  流传下来的元官窑主要是白瓷,因为瓷器上写着“枢府”两字,被后世称为枢府卵白釉。这种瓷本身乏善可陈,却是一个转折。我们说唐宋瓷器是南青北白的格局,其实青瓷占主流。那时几个官窑,越、柴、官、汝,都是青瓷,定窑白瓷一度被选入宫中,很快被弃用。唐宋白瓷虽然产量不小,但只流行在民间,是一个边缘化的,不被上层社会认可的角色。

宋代素瓷,以品质如玉为最高。“瓷器仿玉器始于宋代,以江西景德镇首先仿制成功”。当时景德镇属饶州辖区,所以,青白瓷有“饶玉”之美誉。还有一种流俗叫法,称“假玉器”,虽然毫无审美的口感,但说明了对青白瓷玉质般的形态的普遍认可。

  到了元朝,风水转了,白瓷进入朝廷,成为主流,青瓷反而边缘了。其实单色白瓷无论怎么做,都不如青瓷漂亮。好在白瓷是白色的,就像一张白纸,白纸是干嘛的?写字画画的,所以你看明清瓷器上那些五彩斑斓的画面,基础在这儿。

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  朱元璋特恨元朝,否则干嘛造反啊?他登基后销毁了许多元朝档案,再加上蒙古人本来就不注重记录档案,所以留下的关于瓷器的记载几乎没有。明清两朝对元代瓷器也没什么研究,比如鼎鼎大名的元青花,只有《格古要论》里提了一句:“有青花及五色花者,且甚俗”。

宋 景德镇窑青白釉刻花梅瓶

  现在我们对元朝瓷器的知识,基本都来源于考古。比如釉里红,过去一直以为是明朝的,直到在元代的墓里挖出了釉里红,专家们才说:哇!

宋应星在《天工开物·陶埏》中大赞:“陶成雅器,有素肌玉古之相焉。”还是名士的审美之眼独到,素肌玉骨,一眼看透了青白瓷的本质。细腻的高白泥,拉坯成素胎,胎质细腻洁白,施釉退火后的美感,内敛,含蓄,温润,醇厚;积釉处透青,视觉上如宋词之婉约,文艺清新,像春天之典雅,处处晶莹如玉。青如天,明如镜,声如謦,薄如纸,是宋人对青白瓷的精神要求,从形、色、声、义四维度,将工艺提升到文化高度,在生活中呈现他们的美学观照,在日用中体现他们的精神样式。素瓷强调的是内心的审美感受,而不在于眼感陷于绚烂的摄取。

奥门新萄京网址 25奥门新萄京网址,元青花云龙纹象耳大瓶,甚俗

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  构思此文时,我决定只谈景德镇的历史,不写任何具体瓷器种类,否则文章会非常臃肿。但青花瓷的兴盛是一个重要节点,必须写。以前人们以为青花瓷是明代出现的,民国时北京发现了一对青花大瓶,上面有元代的年款,才知道元朝还有青花——哇!就是上面那张图片,很大,半米多高。容我抄一下瓶颈的铭文:

宋 景德镇窑青白釉印花蟠螭纹洗

信州路玉山县顺城乡德教里荆塘社奉圣弟子张文进喜舍香炉花瓶一副祈保合家清吉子女平安至正十一年四月良辰谨记星源祖殿胡净一元帅打供

可见宋人生活的讲究,精致到极致,给你一个“素”的展示,一个浩渺无边际的胸怀,一个一览无余的交代。素,包容无边,但因单纯而严谨,因严谨而优雅,因优雅而自信。素在青白瓷上的追求,有章法,有边界,又有包容,才有自信。在审美情趣上捕捉均匀的质感,而不是颠覆;雍容的底蕴,把生活布置的朴素非大自信不足以言之。白中映青,是江南的味道。那水的韵致呼之欲出。青釉在细密透明的薄胎上流动,似风之飘逸,如丝之柔软,釉薄处隐约唤白,积釉处蓄意水绿,水墨淡远的染韵朦胧。

  现代考古发现最早的青花瓷是唐代的,还发现了几处元代青花窑址,当时云南玉溪、福建漳州、浙江江山都烧过青花瓷,这些青花器形小、画面糙、釉面是灰的。与这些不同的是,还有另外一批元青花,画面精细,体形硕大,重要一点是透明釉,这种釉明显出自景德镇。所以说,元至正十一年,也就是1350年,景德镇已经有了现代意义的青花瓷。

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  那么问题有两个,一,青花为什么在元代的景德镇发育成熟?二,为什么后人不知道?

宋 景德镇窑青白釉带盖瓶

  以后再说吧。

喝茶时用青白瓷摆开茶席,简洁、干净、单纯,没有多余的装饰,一览无余。这是品茶雅集的另一番景象,青白瓷与茶一样,暗示着质本洁来还洁去的意象,据说是宋人喝茶时的理想化的最高境界。

青白瓷的时间截点在元朝,当元朝在景德镇设立浮梁瓷局时,喜好大器,青白两色成鲜明对比,已是元青花的风格了。但即便是元青花,依旧固守着青白两色,这大概就是中国人对色彩的淡定持守吧。

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青白釉葫芦刻花执壶

青白瓷综合了越青邢白的观感,像蓝天白云飘来了青花,铺垫了中国瓷器的色釉底蕴,一切集大成于宋。宋之素,又以青白瓷风靡江南,除景德镇外,江西南丰白舍窑、吉安永和窑,湖北江夏的湖泗窑,广东潮安窑,福建德化窑,泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等,都以烧造青白瓷为骄傲。

如今在景德镇南郊有一座湖田窑遗址,便是宋代青白瓷冢,它以沉睡的姿态证明了宋代景德镇青白瓷的优雅水准。2007年在中国广东海域打捞出来的宋代商船“南海一号”,就装载有景德镇的青白瓷。

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